Mini tortillas de verduras

Receta de mini tortillas de verduras

Hoy te traemos un receta para los desayunos rápidos y fáciles ¡Y muy agradables! Además es una opción buenísima para que los peques de la casa coman más verduras y les parezca una comida divertida ¿Qué más podríamos pedir? Haremos mini tortillas de verduras con moldes de Cupcakes, ya verás que nuestras tortillas son súper deliciosas.

Cómo hacer mini tortillas de verduras

El huevo es un elemento fundamental a la hora de cocinar, gracias a su versatilidad y practicidad, esta vez nos ayuda a resaltar una receta muy deliciosa y nutritiva para desayunar. En combinación con las verduras, obtenemos un alimento de alto valor nutricional, proteínas, vitaminas del grupo A y B, D y E, además de minerales como el hierro. Por ello recomendamos añadir las mini tortillas de verduras en tu ingesta del desayuno al menos 2 veces por semana.

Receta de mini tortillas de verduras
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Mini tortillas de verduras

Las mini tortillas son un desayuno o aperitivo delicioso y original, consiste en hacer una mezcla de vegetales con huevos batidos y llevarlos al horno. Tienen una apariencia muy atractiva parecida a los muffins, pero en este caso una versión salada y con vegetales.
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción15 minutos
Plato: Desayuno
Cocina: Hondureña
Etiqueta: Mini tortillas de verduras, Tortillas
Raciones: 6 Personas
Calorías: 147kcal
Autor: Andrea Contreras
Cost: 3

Utensilios

  • Bandeja de cupcakes
  • Tabla de cocina
  • Bowl
  • Horno

Ingredientes

  • Huevos 5
  • Yogurt natural 4 cdas
  • Queso rallado Parmesano 1/2 tza
  • Tomates 3
  • Cebollas 2
  • Zanahorias 2
  • Espinacas 1/4 tza
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: En una tabla de cocina, picar todos los vegetales en trozos pequeños.
  • Paso 2: Luego en un bowl junte todas las verduras para que se integren.
  • Paso 3: Precalentar el horno a 180° C.
  • Paso 4: Aparte en otro recipiente agregue los 5 huevos, proceda a batirlos, luego añada el yogurt, el queso y salpimentar al gusto. Continuar batiendo hasta lograr una consistencia uniforme.
  • Paso 5: Engrase un molde de cupcakes, luego agregue los vegetales cortados y procurar cubrir hasta tres cuartas partes. Así sucesivamente con los demás espacios.
  • Paso 6: Incorpore la mezcla del huevo en cada orificio, hasta abastecer cada espacio. De preferencia agregue un poco de queso parmesano a cada tortilla por encima antes de llevarla a hornear. De esta manera se va a gratinar y dará un aspecto y sabor atractivo.
  • Paso 7: Introduzca en el horno y dejar cocinar por 15 minutos hasta que las mini tortillas estén doradas en su superficie.
  • Paso 8: Cuando estén doraditas, apagar el horno y dejar enfriar. Desmoldar y sirva estas riquísimas mini tortillas.

Notas

Notas y recomendaciones
Puedes hacer tus mini tortillas con los vegetales que desees siempre y cuando estén picados finamente.
Si emplea un molde de silicona será más fácil de desmoldarlos y no necesita de engrasarlo.
Para engrasar el molde se puede utilizar aceite desmoldante que venden en las tiendas de repostería, también sirve margarina o manteca vegetal.
Plato Desayuno
Cocina Hondureña
Keyword Mini tortillas de verduras, Tortillas
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