Receta de mini tortillas de verduras
Hoy te traemos un receta para los desayunos rápidos y fáciles ¡Y muy agradables! Además es una opción buenísima para que los peques de la casa coman más verduras y les parezca una comida divertida ¿Qué más podríamos pedir? Haremos mini tortillas de verduras con moldes de Cupcakes, ya verás que nuestras tortillas son súper deliciosas.
Cómo hacer mini tortillas de verduras
El huevo es un elemento fundamental a la hora de cocinar, gracias a su versatilidad y practicidad, esta vez nos ayuda a resaltar una receta muy deliciosa y nutritiva para desayunar. En combinación con las verduras, obtenemos un alimento de alto valor nutricional, proteínas, vitaminas del grupo A y B, D y E, además de minerales como el hierro. Por ello recomendamos añadir las mini tortillas de verduras en tu ingesta del desayuno al menos 2 veces por semana.
Mini tortillas de verduras
Utensilios
- Bandeja de cupcakes
- Tabla de cocina
- Bowl
- Horno
Ingredientes
- Huevos 5
- Yogurt natural 4 cdas
- Queso rallado Parmesano 1/2 tza
- Tomates 3
- Cebollas 2
- Zanahorias 2
- Espinacas 1/4 tza
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Paso 1: En una tabla de cocina, picar todos los vegetales en trozos pequeños.
- Paso 2: Luego en un bowl junte todas las verduras para que se integren.
- Paso 3: Precalentar el horno a 180° C.
- Paso 4: Aparte en otro recipiente agregue los 5 huevos, proceda a batirlos, luego añada el yogurt, el queso y salpimentar al gusto. Continuar batiendo hasta lograr una consistencia uniforme.
- Paso 5: Engrase un molde de cupcakes, luego agregue los vegetales cortados y procurar cubrir hasta tres cuartas partes. Así sucesivamente con los demás espacios.
- Paso 6: Incorpore la mezcla del huevo en cada orificio, hasta abastecer cada espacio. De preferencia agregue un poco de queso parmesano a cada tortilla por encima antes de llevarla a hornear. De esta manera se va a gratinar y dará un aspecto y sabor atractivo.
- Paso 7: Introduzca en el horno y dejar cocinar por 15 minutos hasta que las mini tortillas estén doradas en su superficie.
- Paso 8: Cuando estén doraditas, apagar el horno y dejar enfriar. Desmoldar y sirva estas riquísimas mini tortillas.
