Mini enchiladas

Receta de Mini Enchiladas

Los platillos de Honduras son muy ricos debido a la diversidad, y la forma en que utilizan los ingredientes base. Un ejemplo de ello es la receta de Mini Enchiladas, platillo típico y que tiene como ingrediente principal el maíz, junto con otros elementos deliciosos, que le dan a esta entrada un toque único a Honduras.

Cómo preparar Mini Enchiladas

Las Mini Enchiladas es una receta de pocos ingredientes, por lo que no te costará encontrarlos, lo mejor es que son muy baratos y los puedes conseguir en un mismo lugar. Recuerda seguir la receta al pie de la letra para que tengas unas deliciosas enchiladas.

Receta de Mini Enchiladas
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Mini Enchiladas

Las Mini Enchiladas son típicas de Honduras, a pesar de lo que se puede pensar no es una tortilla suave, sino que busca la consistencia similar a una tostada para darle ese sabor único que las hace llamarse Enchiladas hondureñas. Es un platillo delicioso, no te quedes con las ganas y prepáralos.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción10 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Hondureña
Etiqueta: Enchilada
Raciones: 4 personas
Calorías: 200kcal
Cost: 3

Utensilios

  • Recipiente de tipo medio
  • Olla de tipo grande
  • Sartén de tipo medio
  • Cuchillo
  • Tabla para picar

Ingredientes

  • Harina de maíz 500 gr
  • Huevos
  • Carne molida de res 500 gr
  • Comino
  • Achiote
  • Queso fresco rallado 150 gr
  • Repollo
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Antes de comenzar es muy importante que limpiemos nuestro lugar de trabajo que ocuparemos para preparar la receta, de forma que evitemos contaminar nuestros ingredientes.
  • Paso 2: Comenzaremos a preparar la harina de las mini enchiladas, en un recipiente ponemos la harina de maíz con un poco de agua y sal, removemos hasta obtener la consistencia de masa. Es muy importante que no se pegue, por lo que si queda pegajosa se recomienda poner un poco más de harina.
  • Paso 3: Cuando la masa esta lista, tomaremos pequeñas bolitas y comenzaremos a amasarla en forma de círculo con ayuda de las manos. Posteriormente las llevaremos a una olla con aceite y las freiremos por 3 minutos, cuando se vean doradas les damos la vuelta y las dejamos otros 3 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.
  • Paso 4: En el sartén ponemos la carne molida con un poco de aceite, agregamos sal, pimienta y un poco de comino, revolvemos hasta que esté lista la carne.
  • Paso 5: Cortamos el repollo en tiras y reservamos.
  • Paso 6; Para emplatar pondremos cada enchilada en un plato, a continuación, la preparación de la carne, un poco de repollo y encima el queso fresco. ¡Listo, tenemos unas deliciosas mini enchiladas típicas de Honduras!

Notas

Notas y consejos: Si no tienes tiempo de hacer la harina de maíz o no encuentras la harina, puedes tomar tortillas y freírlas, el resultado seguirá siendo delicioso. También puedes cambiar la carne molida por trozos de carne de puerco, pollo o res, incluso con algún tipo de mariscos; puedes agregar una ensalada de verduras para acompañar el plato o algún picante que te guste.
Recuerda que el límite para darle tu toque único es la creatividad, no olvides hacer la receta y dársela a probar a todo el mundo, serán fan de tus mini enchiladas y seguro te pedirán el secreto. ¡Buen provecho!
Plato Aperitivo
Cocina Hondureña
Keyword Enchilada
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