Pollo en Salsa de Coco

Receta de Pollo en Salsa de Coco

Pensar en Honduras es pensar en las recetas de cocina que llevan coco, esto se debe a que es un toque muy especial para algunos de los platillos enigmáticos del país, como es el caso del Pollo en Salsa de Coco, se trata de una combinación increíble que crea sabores únicos, ideales para tener una comida fuera de lo común.

Cómo preparar Pollo en Salsa de Coco

Si quieres un platillo lleno de sabores tropicales no hay mejor opción que el Pollo en Salsa de Coco, sus sabores te recordarán a la costa y así increíble clima. Lo mejor de todo es que, aunque parezca una preparación complicada no lo es, sino que es muy sencilla de llevar a cabo y tiene ingredientes comunes, lo que lo hace ideal para preparar en cualquier momento del año. Sigue la receta para tener un gran sabor a Honduras.

Receta de Pollo en Salsa de Coco
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Pollo en Salsa de Coco

La receta de Pollo en Salsa de Coco es uno de los platillos más populares en Honduras, por lo que es ideal cuando quieres probar algo tradicional con un gran sabor tropical a bajo costo.
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de cocción35 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Hondureña
Etiqueta: Pollo en salsa de coco
Raciones: 4 personas
Calorías: 190kcal
Cost: 2

Utensilios

  • Olla de tipo grande
  • Tabla para cortar
  • Cuchillo
  • Escurridor de tipo grande
  • Pala de madera

Ingredientes

  • Pollo entero 1
  • Cebolla 1/2
  • Chile dulce 1 1/2
  • Tomate 1
  • Leche de coco 500 ml
  • Agua 250 ml
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta
  • Comino

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Antes de comenzar es muy importante que limpies muy bien el pollo, quítale las vísceras y la piel. Cuando esté listo lávalo y deja que escurra.
  • Paso 2: Corta el pollo en piezas, cuando esté listo apártalo. Corta la cebolla, el chile dulce y el tomate en pequeños cuadros. Reserva.
  • Paso 3: Pon una olla al fuego y agrega un poco de aceite, cuando se caliente agrega la cebolla y deja que se cosa hasta que cambie de color, luego agrega el chile dulce y el tomate, mueve para que todo se cosa. Posteriormente, agrega las piezas del pollo y fríelas unos 10 minutos a fuego bajo o hasta que este cocido, agrega sal, pimienta y comino, remueve.
  • Paso 4: Agrega el agua y la leche de coco, revuelve para que todo se combine. Deja que se cocine por 20 minutos para que la leche se reduzca. ¡Listo, tienes un delicioso pollo con salsa de coco!

Notas

Notas y consejos: Puedes agregar un cubo de caldo de pollo para darle más sabor o un poco de caldo natural. También puedes agregar coco rallado cuando emplates, le dará un toque único. Puedes ponerle otras especias, si no quieres poner todas las piezas del pollo, puedes sólo poner piernas de pollo o bien, alas, ocupa tus piezas favoritas.
Un gran tip es combinar el pollo con una pasta seca con crema o una rica sopa de coliflor. Comparte la receta, seguro que a todo el mundo les encantará. ¡Buen provecho y hasta la próxima!
Plato Plato principal
Cocina Hondureña
Keyword Pollo en salsa de coco
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