Receta de flautas de pollo y queso
Las flautas indiscutiblemente son unos de los mejores platillos típicos de Honduras que se sirve en restaurantes, tascas y hogares del país. Este plato se caracteriza por la combinación de texturas, sabores y colores que lo hacen parte de nuestra rica y colorida gastronomía.
La mejor opción para satisfacer un antojo, son las flautas con pollo y queso. Además cautivará el paladar de tu familia con esta receta.
Cómo hacer flautas de pollo y queso
Lo que más nos gusta de este platillo es la sensación de frescura que es al paladar acompañada de chimol o pico de gallo, queso, lechuga y cremas, y si eres amante del aguacate también puedes sumarle este ingrediente.
Debido a que es preparado con tortilla lo hace un platillo muy consumido en Centroamerica, así como una alternativa para prepararlas en casa de forma fácil y rápida.
Flautas de pollo y queso
Utensilios
- Sartén
- Plato grande Bandeja
- Olla mediana
Ingredientes
- Pechuga 1 kg
- Tortillas de maíz 10
- Consomé de pollo 2
- Oregano molido
- Comino
- Cebolla 1
- Dientes de ajo 2
- Tomates 4
- Pimentón rojo 1
- Mostaza 1 cda
- Maicena Disueltas en 100 ml de agua 3 cda
- Queso rallado 200 gr
- Hojas de lechuga 5
- Aguacate 1
- Sal
- Pimienta
- Aceite vegetal
- Cilantro
- Crema
- Queso seco o ahumado
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Colocar la pechuga de pollo en una olla con agua, agregar el consomé, sal, pimienta, comino y orégano molido.
- Paso 2: Dejar cocinar la pechuga por 30 minutos, en este tiempo ya debe estar cocido.
- Paso 3: Retirarle el caldo al pollo y dejarlo reposar para desmenuzarlo.
- Paso 4: En una tabla para picar, cortar los tomates, la cebolla, los ajos y el pimiento en trozos grandes para licuarlos.
- Paso 5: Después de que todo esté licuado, añada la mezcla a la sartén junto con un poco de caldo que sobró del pollo. Agregar maicena, mostaza, sal y pimienta al gusto, colocar a fuego medio. Mover constantemente para que no se pegue.
- Paso 6: Cuando la salsa tenga una consistencia espesa se procede a retirar del fuego.
- Paso 7: En un plato se colocan las tortillas y se van rellenando con un poco de la mezcla preparada de pollo y se va enrollando la flauta.
- Paso 8: En una sartén caliente con aceite, se va introduciendo las flautas con precaución, se fríen solo 1 minuto.
- Paso 9: Para llamar más la atención del platillo, se corta tomate, cebolla y cilantro, para hace un estilo de pico de gallo y ponerlo encima como decoración.
- Paso 10: Para finalizar agregue la crema y el queso encima y ¡Listo! A disfrutar esta delicia de Honduras.
