Flautas de pollo y queso

Receta de flautas de pollo y queso

Las flautas indiscutiblemente son unos de los mejores platillos típicos de Honduras que se sirve en restaurantes, tascas y hogares del país. Este plato se caracteriza por la combinación de texturas, sabores y colores que lo hacen parte de nuestra rica y colorida gastronomía.

La mejor opción para satisfacer un antojo, son las flautas con pollo y queso. Además cautivará el paladar de tu familia con esta receta.

Cómo hacer flautas de pollo y queso

Lo que más nos gusta de este platillo es la sensación de frescura que es al paladar acompañada de chimol o pico de gallo, queso, lechuga y cremas, y si eres amante del aguacate también puedes sumarle este ingrediente.

Debido a que es preparado con tortilla lo hace un platillo muy consumido en Centroamerica, así como una alternativa para prepararlas en casa de forma fácil y rápida.

Receta de flautas de pollo y queso
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Flautas de pollo y queso

Las flautas de pollo y queso hacen parte de la colorida gastronomía hondureña, consiste en hacer tortillas de maíz enrrolladas y rellenas con pollo desmenuzado y queso. Definitivamente un aperitivo ideal para preparar en casa.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción45 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Hondureña
Etiqueta: Flautas
Raciones: 10 Porciones
Calorías: 187kcal
Autor: Andrea Contreras
Cost: 4

Utensilios

  • Sartén
  • Plato grande Bandeja
  • Olla mediana

Ingredientes

  • Pechuga 1 kg
  • Tortillas de maíz 10
  • Consomé de pollo 2
  • Oregano molido
  • Comino
  • Cebolla 1
  • Dientes de ajo 2
  • Tomates 4
  • Pimentón rojo 1
  • Mostaza 1 cda
  • Maicena Disueltas en 100 ml de agua 3 cda
  • Queso rallado 200 gr
  • Hojas de lechuga 5
  • Aguacate 1
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite vegetal
  • Cilantro
  • Crema
  • Queso seco o ahumado

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Colocar la pechuga de pollo en una olla con agua, agregar el consomé, sal, pimienta, comino y orégano molido.
  • Paso 2: Dejar cocinar la pechuga por 30 minutos, en este tiempo ya debe estar cocido.
  • Paso 3: Retirarle el caldo al pollo y dejarlo reposar para desmenuzarlo.
  • Paso 4: En una tabla para picar, cortar los tomates, la cebolla, los ajos y el pimiento en trozos grandes para licuarlos.
  • Paso 5: Después de que todo esté licuado, añada la mezcla a la sartén junto con un poco de caldo que sobró del pollo. Agregar maicena, mostaza, sal y pimienta al gusto, colocar a fuego medio. Mover constantemente para que no se pegue.
  • Paso 6: Cuando la salsa tenga una consistencia espesa se procede a retirar del fuego.
  • Paso 7: En un plato se colocan las tortillas y se van rellenando con un poco de la mezcla preparada de pollo y se va enrollando la flauta.
  • Paso 8: En una sartén caliente con aceite, se va introduciendo las flautas con precaución, se fríen solo 1 minuto.
  • Paso 9: Para llamar más la atención del platillo, se corta tomate, cebolla y cilantro, para hace un estilo de pico de gallo y ponerlo encima como decoración.
  • Paso 10: Para finalizar agregue la crema y el queso encima y ¡Listo! A disfrutar esta delicia de Honduras.

Notas

Notas y recomendaciones
Si observa que la salsa aun no adquiere una consistencia espesa y se encuentra muy líquida, agregue una cucharada más de maicena.
Para que la flauta no se deshaga al momento de freírla, se le introduce un palillo para que sea consistente.
Plato Aperitivo
Cocina Hondureña
Keyword Flautas
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