Semitas hondureñas

Receta de semitas caseras

La semita de yema de huevo probablemente es un pan que enloquece a los hondureños. Además es una especie de evolución del bolillo españole, combinado con los productos autóctonos de nuestro hermoso país.

En 1910 se asentaron en la ciudad de Tegucigalpa unas damas españolas, elaboraron esta nueva versión del bolillo, luego la receta se fue convirtiendo en una tradición oral y los mismos pobladores dieron ese toque al arte de elaborarlas.

Cómo hacer semitas de yema 

En Honduras hay muchas versiones de semitas : de yema, arroz, pelona y semita larga. Todas estas variedades forman parte de la gastronomia y tradiciones, ya que son un acompañante ideal para degustar con café por la mañana o por la tarde. En esta oportunidad presentaremos una de las más vendidas en el país; la semita de yema.

Es importante resaltar que su preparación lleva un poco de tiempo, pero valdrá la pena esperar por este tradicional bocadillo, desde el primer momento vas a percibir el aroma y sabrás que falta poco para comer algo exquisito.

Receta de semitas caseras
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Semitas hondureñas

Las semitas son un pan dulce tradicional elaborado de yema de huevo, con una textura deliciosa y sabor único, son ideales para desayunar o para comer como merienda por las tardes.
Tiempo de preparación1 h
Tiempo de cocción45 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Hondureña
Etiqueta: Semitas, Semitas de yema
Raciones: 8 Porciones
Calorías: 230kcal
Autor: Andrea Contreras
Cost: 2

Utensilios

  • Bowl
  • Horno
  • Rodillo
  • Cuchillo

Ingredientes

  • Harina de trigo 800 gr
  • Azúcar 500 gr
  • Leche 1 tza
  • Huevos 2
  • Levadura
  • Canela en polvo
  • Manteca vegetal 1 tza
  • Vainilla

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: En un bowl, colocar 500 gr de harina, el azúcar y levadura. Remover bien todos los ingredientes hasta que se hayan integrado bien. Si deseas añadir un poco de canela, es el mejor momento de la preparación para hacerlo.
  • Paso 2: Luego añade la manteca vegetal, la leche y los huevos. Continuar mezclando.
  • Paso 3: En una superficie limpia y seca, espolvorea un poco de harina, luego vierte la mezcla y amase hasta obtener una consistencia suave.
  • Paso 4: Con la ayuda de un cuchillo cortar la masa en pequeños pedazos y formar bolitas pequeñas. Procurar que las bolitas no sean de gran tamaño, ya que al hornear su tamaño puede duplicar hasta triplicar su volumen.
  • Vamos a preparar la cobertura
    Paso 5: En otro bowl, mezcla la manteca, la harina y el azúcar. Amasar con bastante fuerza hasta obtener una consistencia suave.
  • Paso 6: Con la ayuda de un rodillo, extender la masa y con tus manos cortar pedacitos, luego se colocan sobre las bolitas de semita que han estado reposando para decorarlas.
  • Paso 7: En una bandeja para hornear, colocar papel manteca y poco a poco ir introduciendo las semitas. Separar al menos por 2 o 3 cm. Dejar reposar por media hora.
  • Paso 8: Y por último, llevar al horno por 45 minutos a 300° centígrados. Cuando este tiempo haya transcurrido, se sacan de horno y se dejan reposar.
    ¡Listo!

Notas

Notas y recomendaciones
Para comer este delicioso bocadillo, puedes acompañarlo con refresco de cola, café, chocolate caliente, jugos naturales y horchata.
Las semitas de yema tienen variaciones en su tamaño y precios, en tiendas puedes encontrarlas desde 0.80 céntimos de dólar a 2 dólares.
Plato Aperitivo
Cocina Hondureña
Keyword Semitas, Semitas de yema
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