Salsa de yogurt

Receta de salsa de yogurt

Para muchos, las salsas son un acompañamiento que no puede faltar en un plato, como lo es la mayonesa para una rica ensalada, la salsa bechamel sin la lasasaña no seria lo mismo o la boloñesa para los espaguetis. Un sinfín de ejemplos de la importancia que tiene la salsas en los platillos más deliciosos y famosos.

Si deseas elaborar una salsa perfecta para tus comidas, apetitosa, sencilla y con poco nivel calórico, sigue leyendo porque esta receta resultará ideal para ti.

Cómo hacer salsa de yogurt

Esta receta no tiene un misterio en particular, pero pueden haber algunos trucos para hacerla más especial. El yogurt a emplear será el griego, que es el más cremoso e ideal gracias a que posee más grasa que otros yogures naturales. También para que quede sabrosa con un sabor muy particular, es rallar el ajo en vez de picarlo, así logramos su verdadera presencia.

También depende los ingredientes y la cantidad que utilices, se puede conseguir una salsa más ácida o más suave, más fuerte o mas ligera. Pero a medida que vayas haciéndola refinarás más tu toque y sazón.

Receta de salsa de yogurt
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Salsa de yogurt

La receta de salsa de yogurt puede variar dependiendo del país o región donde se prepara, hay quienes le agregan una hierba para aromatizar, como lo es la menta. En esta caso aromatizamos con ajo y agregamos algunas especias para su gran sabor. Estamos seguros que este tipo de salsa blanca te sacará de un apuro, asimismo es muy sencilla de elaborar y sabrosa para degustar cada bocado.
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción5 min
Plato: Salsas
Cocina: Hondureña
Etiqueta: Aderezos, Salsa de yogurt, Salsas, Yogurt
Raciones: 4 Personas
Calorías: 171kcal
Autor: Andrea Contreras
Cost: 2

Utensilios

  • Tabla de cocina
  • Bowl
  • Batidor de mano
  • Rallo de cocina

Ingredientes

  • Yogurt griego sin sabor 350 gr
  • Zumo de limón 1 cda
  • Diente de ajo 1
  • Cebolla blanca pequeña 1
  • Cebollino 3 cda
  • Perejil 1 ramita
  • Aceite de oliva 4 cda
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Lavar y pelar la cebolla de cabeza, el cebollino y el perejil. En una tabla de cocina, picar todo finamente en trozos, luego pelar el ajo y rallarlo.
  • Paso 2: En un bowl de vidrio, agregar el yogurt cremoso, luego vierte el aceite de oliva en el bowl y mezclar con un batidor de mano hasta que se integre con el yogurt.
  • Paso 3: Añade el zumo del limón y remover hasta que se integre bien con la mezcla del yogurt.
  • Paso 4: Agrega el ajo rallado, la cebolla, el perejil y el cebollino bien picados.
  • Paso 5: Salpimentar con sal y pimienta. Mezclar bien para integrar todo y ¡Listo! Sirva bien fría esta rica salsa de yogurt sobre tus ensaladas o como acompañamiento de cualquier plato de carne.

Notas

Notas y recomendaciones
La salsa de yogurt se puede conservar en la nevera durante 5 a 6 días en perfecto estado.
Esta receta va de la mano con las carnes en brasa, sobre todo pollo o cordero, verduras de todo tipo, salteadas, al vapor, en ensaladas o papás rostizadas.
Plato Salsas
Cocina Hondureña
Keyword Aderezos, Salsa de yogurt, Salsas, Yogurt
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