Fundido de frijoles con queso

Receta de fundido de frijoles con queso

En cada espacio geográfico de Honduras, celebraciones, reuniones familiares y fiestas de todo tipo, el anafre de frijoles con queso es uno de los más codiciados. Este platillo se sirve como aperitivo con el indiscutible sabor del quesillo y los frijoles, que le darán un toque espectacular y único, también se acompaña con nachos o tortillas fritas. Sin duda es un aperitivo muy fácil y rápido de hacer y así salir de la rutina.

Cómo hacer fundido de frijoles con queso

La preparación se puede hacer directamente en el anafre de barro, no obstante, se le hace más fácil a las personas calentar los frijoles en una sartén e incorporar el quesillo, para fundir bien junto con los demás ingredientes, terminado esto se puede llevar al anafre bien caliente. Te invitamos a realizar esta receta estupenda y fácil, sorprenderá a todo aquel que la pruebe y no van a querer que se acabe.

¡Quédate a ver el paso a paso!

Receta de fundido de frijoles con queso
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Fundido de frijoles con queso

El fundido de frijoles con queso se sirve en una pequeño anafre de barro que se mantiene caliente gracias a unas brasas y de esta manera mantenga caliente los frijoles y permita que el quesillo y los demás ingredientes se compacten de tal manera que al comerlos se sienta el sabor de los frijoles fritos.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Hondureña
Etiqueta: Anafre, Fundido de frijoles
Raciones: 4 Personas
Calorías: 223kcal
Autor: Andrea Contreras
Cost: 3

Utensilios

  • Sartén
  • Tabla para picar
  • Cuchara
  • Anafre

Ingredientes

  • Frijoles cocidos y molidos 1 tza
  • Aceite de oliva 2 cda
  • Cebolla morada 1
  • Comino
  • Consomé de pollo 1/2
  • Consomé de carne 1/2
  • Quesillo
  • Queso seco rallado (Preferencia Mozzarella)

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: En una sartén agregue aceite y lleve a fuego medio. Cuando esté caliente agregar la cebolla picada finamente y sofreír por 3 minutos hasta que se torne transparente.
  • Paso 2: Introducir los frijoles molidos, el comino y los consomés, mezclar muy bien y dejar que empiece a burbujear.
  • Paso 3: Adicionar el queso y dejar que se derrita, no dejar de mover hasta obtener una mezcla homogénea y todos los ingredientes bien fundidos. Apagar el fuego.
  • Paso 4: Vertir la mezcla bien caliente en un anafre y espolvorear queso rallado. Nuestro fundido de frijoles está listo para degustar con unas tortillas de maíz fritas o nachos.
    ¡A degustar!

Notas

Notas y recomendaciones
Se puede utilizar frijoles en lata, no produce ninguna alteración en la preparación. Igual queda delicioso.
Se puede añadir jalapeño a la preparación de los frijoles para darle un toque más picante y divertido. También se puede utilizar un tipo de chorizo criollo picado en rodajas muy finas, para que adquiera un sabor más intenso.
Plato Aperitivo
Cocina Hondureña
Keyword Anafre, Fundido de frijoles
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