Receta de turrones caseros
Índice de la receta
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El turrón de almendras es un delicioso dulce de origen árabe y de gran popularidad en Sudamérica, debido a la incorporación de la caña de azúcar. Además se ha hecho muy popular en Honduras, esta receta se hace con más frecuencia en épocas decembrinas. Sin duda es una tentación para el paladar de toda la familia.
Cómo hacer turrones Hondureños fácilmente
La gastronomía catracha ha desempeñado un papel importante en la versión del turrón hondureño, le ha dado ese toque tradicional. Los ingredientes son muy básicos, no contienen adictivos y hacen de este dulce un producto sano y de calidad. Esta receta es ideal para los amantes de la repostería.
¡Quédate!
Turrones
El turrón es un dulce delicioso, consiste en hacer una masa dulce por la cocción de los azúcares o miel, añadiéndole las almendras tostadas y los huevos batidos para emulsionar. Creando una pasta que se le da forma cuadrada.
Raciones: 5 Personas
Calorías: 144kcal
Cost: 4
Utensilios
- Sartén
- Papel sulfurizado
- Molde para turrones
Ingredientes
- Azúcar 1 tza
- Miel de abeja pura 1 tza
- Clara de huevo 1
- Almendras 1/2 tza
- Ralladura de limón 1 cda
- Canela 1 pizca
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Colocar la sartén a calentar y cuando esté bien caliente añada el azúcar y la miel, bajar el fuego a temperatura media y remover constantemente hasta que ambos ingredientes se hayan mezclado bien.
- Paso 2: A parte en un bowl agregar la clara de huevo y batir bien, luego en la sartén añada las claras batidas, al principio notará que se hacen grumos, pero removiendo lentamente se deshace y se pone clara.
- Paso 3: Continuar removiendo hasta hasta que comience a cambiar su color y a espesar, añadir la ralladura de limón y la canela, remover y por último agregar la almendra en trocitos.
- Paso 4: Asegurarse que todo ha quedado bien mezclado, luego en un molde con papel sulfurizado, añada la preparación y que compacte bien, deje actuar por 5 horas y ¡Listo! Ya está el delicioso dulce de turrón de almendras al gran estilo hondureño.
Notas
Notas y recomendaciones
La clave para que el turrón tenga consistencia y crujiente a la vez, necesitas conseguir que la miel caramelice y la almendra quede tostada, tal vez te llevará varios intentos,pero es cuestión de práctica.
En caso que emplee un molde de 100 gramos para el turrón, las calorías serán aproximadamente 500 kcal, no obstante contiene algunos beneficios como la vitamina E, ácido fálico, calcio, potasio, zinc y magnesio. Además contiene ácidos grasos monoinsaturados debido a las almendras.
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