Tarta de plátano

Receta de Tarta de Plátano

Las tartas son el postre favorito después de la comida, sobre todo con una deliciosa taza de café, aunque también son ideales al momento de una tarde de plática con amigos. Una gran alternativa para que pruebes algo nuevo y delicioso es la Tarta de Plátano, se trata de un postre a base de plátano que seguro te encantará.

Cómo preparar Tarta de Plátano

Una de las grandes ventajas de las tartas es que su preparación es sencilla y muy económica, por lo que resulta ideal para un postre rápido y delicioso. Sigue la receta para obtener la mejor tarta de plátano de todas.

Receta de Tarta de Plátano
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Tarta de Plátano

La Tarta de Plátano es una de las recetas favoritas a la hora del café en Honduras, esto se debe a su delicioso sabor y la manera en la que complementa las comidas, ideal para darle un toque único aun momento especial.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción25 min
Plato: Postre
Cocina: Hondureña
Etiqueta: Tarta
Raciones: 6 personas
Calorías: 280kcal
Cost: 3

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Recipiente de tipo grande
  • Recipiente de tipo medio
  • Batidor de globo
  • Colador
  • Moldes para horno de tarta
  • Sartén de tipo medio
  • Miserable

Ingredientes

  • Plátano 1 1/2
  • Mantequilla 100 gr
  • Huevos 2
  • Harina de repostería 60 gr
  • Maizena 50 gr
  • Levadura 10 gr
  • Sal
  • Coco rallado 180 gr
  • Queso crema 130 gr
  • Azúcar 50 gr

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Antes de comenzar es muy importante que precalientes el horno a 180 °C, también verifica que tengas plátanos que no estén muy maduros ni muy verdes.
  • Paso 2: Lo primero que debemos hacer es pelar los plátanos y macharlos muy bien, hasta que queden en forma de puré. Reservamos.
  • Paso 3: En un recipiente colocamos la mantequilla y comenzamos a batirla hasta que cambié de color, cuando esté lista, se agrega 1/3 de azúcar y se remueve hasta que se incorporé todo. Repetimos el mismo paso hasta que no tengamos azúcar y la mezcla sea homogénea.  Se agrega el huevo en forma de hilo mientras se sigue batiendo, por último, añadimos el plátano para que se integre en esta preparación.
  • Paso 4: Se comienza a agregar los secos y se bate muy bien, evita que se hagan grumos en la preparación y se sienta como pasta.  Reserva.
  • Paso 5: El relleno es fácil de hacer, se toma el coco rallado y se lleva a un sartén para que se tueste un poco, dejamos enfriar.
  • Paso 6: SE agrega en un recipiente el queso crema con el azúcar y se bate muy bien hasta que se incorpore adecuadamente y no se sienta ningún grumo o que el azúcar sigue entera. Posterior a eso, se agrega el coco rallado y se revuelve para integrar todo.
  • Paso 7: Toma los moldes que llevarás al horno y ponles un poco de mantequilla y de harina, ayudará a que no se pegue la tarta en el molde. Cuando estén listos agrega un poco de la pasta para forrar el molde de la tarta, luego agrega el relleno de queso y coco. Repite el paso con todos los moldes.
  • Paso 8: Llévalo al horno por 25 minutos o hasta que la pasta se vea dorada. ¡Listo, tienes unas deliciosas tartas de plátano!

Notas

Notas y consejos: Si quieres puedes poner un poco más de la masa sobre la tarta después de que la rellenes, esto para taparla, o bien, hacer tiras e irla cubriendo con ellas, todo depende de lo que te guste. Corta aun plátano en rodajas y colócalas encima, seguro que le da una presentación muy bonita; también puedes agregar algo de coco rallado.
La tarta es muy rica por sí sola, pero si quieres puedes acompañarla con un delicioso café casero o con un té negro, le dará un sabor increíble. Comparte la receta con todos, seguro que les encantará. ¡Buen provecho y hasta la próxima!
Plato Postre
Cocina Hondureña
Keyword Tarta
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