Receta de plátanos rellenos
Los plátanos maduros al horno es una preparación fácil, rápida y deliciosa, demás beneficiosa para comenzar el día o degustar a cualquier hora. El plátano maduro aporta muchas energías al organismo, se destaca también un elevado aporte de vitaminas y minerales cono lo es el calcio, potasio y magnesio. De esta manera, incluir esta receta como desayuno o guarnición del almuerzo, es altamente recomendable.
Cómo hacer plátanos rellenos
El plátano maduro relleno con carne molida es un plato típico de Honduras, y lo podemos consumir como desayuno o a la hora del almuerzo. Así que, si eres hondureño y te apetece esta aprender a elaborar esta receta en casa como si no lo eres y acabas de descubrir las delicateces de la gastronomía Hondureña, ¡Sigue leyendo! Quédate en Recetas de Honduras y descubre el paso a paso de cómo hacer plátanos maduros rellenos.
Plátanos rellenos
Utensilios
- Bandeja para hornear
- Horno
- Sartén
- Cuchillo
Ingredientes
- Repollo 1
- Plátanos maduros 8
- Carne molida 400 gr
- Dientes de ajo 2
- Cebollas 2
- Tomates 2
- Chiles verdes 2
- Papas 2
- Achiote
- Sal y pimienta
- Aceite vegetal 1 cda
- Vino 1/2 tza
- Hojas de laurel 2
- Vinagre 1 cda
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Pelar los plátanos, llevarlo a una bandeja para hornear y empaparlos de mantequilla o margarina.
- Paso 2: Hornear los plátanos a una temperatura de 180° C por 30 minutos. Retirar y reservar.
- Paso 3: En una tabla de cocina, pica en cuadritos la cebolla, el tomate, los chiles verdes y los ajos.
- Paso 4: Luego en una sartén añadir un chorro de aceite y calentarlo, sofreír los vegetales previamente cortados por 3 minutos o al menos hasta que la cebolla comience a caramelizar, luego agregue el tomate y las papas y sofreír por 3 minutos más. Vierta el vinagre, añada sal y pimienta, dejar cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
- Paso 5: Transcurriendo los 5 minutos, se añade la carne molida, sofreír por 10 minutos, remover constantemente y agregar las hojas de laurel.
- Paso 6: Añadir el achiote junto con agua caliente, de esta manera tendrá un color agradable. Dejar que hierva y agregar el vino, tapar la satén y dejar cocinar 29 minutos a fuego medio para evapore el alcohol. Retirar las hojas de laurel.
- Paso 7: Cuando la preparación este lista, procede a hacer una incisión larga a los plátanos. Procurar no abrirlos mucho al extremo. Introducir la preparación en cada uno de ellos y decore por encima con repollo picado en julianas.
